Tre Mori

Marche, Tolentino (MC)

La "Tre Mori" da oltre sessant'anni è sinonimo di qualità e garanzia per il consumatore.
L'utilizzo di materie prime scrupolosamente selezionate e l'accurata lavorazione artigianale, distingue l'azienda in costante sviluppo e particolarmente attenta alla qualità della sua produzione.
E' una delle poche aziende che segue la produzione dell'orzo in tutte le fasi della filiera: dalla scelta di agricoltori esclusivamente marchigiani e posizionati nella parte collinare; alla semina (semi con certificati di originalità, non modificati geneticamente), alla coltivazione senza l'uso di sostanze chimiche, fino al processo di tostatura, lenta ed a bassa temperatura dando così un prodotto certificato.
E' stata la prima azienda ad aver riscoperto una varietà di orzo molto privilegiata "Orzo Mondo"che risale intorno ai primi del 900, perduto negli anni e sostituita da varietà più povere ma molto redditizie.
Le caratteristiche che distinguono l'Orzo Mondo è il suo chicco per natura senza resta anticamente chiamato "Il Caffè D'Orzo", più ricco di valori nutrizionali.
L'orzo mondo tipico marchigiano appartiene alla varietà più pregiata degli orzi, classificato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali come "Prodotto Tipico Regionale".