Vino Biologico Idillio - Montepulciano d’Abruzzo DOCG Colline Teramane 2012

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCG – Colline Teramane

Bottiglia in vetro da 750 ml

Area di Produzione: Aziendale – Abruzzo – Controguerra - Loc. S. Biagio

Varietà Uva: Montepulciano d’Abruzzo

Sistema di Allevamento: Spalliera – Cordone Speronato

Densità per Ettaro: nr. 3.333 viti per ettaro

Metodo di Coltivazione: Biologica

Periodo Vendemmiale: Ottobre

Vinificazione: in rosso, macerazione a temperatura controllata 15gg

Affinamento: in botte di rovere 24hl per 30 mesi;

Imbottigliamento: 19 Aprile 2016

Analisi Fisico Chimica: Grado Alcolico % Vol. 15%;
Anidride Solforosa Lib. mg/l 20;
Anidride Solforosa Tot. mg/l 65;

Analisi Organolettica
Colore: Rosso Rubino intenso;
Odore: Vinoso, etereo, leggermente tannico, con ottima persistenza aromatica, profumi di frutta rossa matura, vaniglia e liquirizia;
Sapore: di ottima struttura, pieno e morbido, tannico e vellutato, con sensazione gustativa equilibrata;

Abbinamenti
Si abbina a risotti, pasta con sugo di salsiccia e di carne, lasagne, melanzane, formaggi stagionati, agnello, carni bianche e rosse cotte con aromi mediterranei. Servire a 16-18°