Farro Intero Biologico 500 gr

Ricetta "Farro Biologico di Nonna Amalia" per 4 persone:

350 gr di farro intero biologico; patate tagliate a tocchi; cipolle; sadano; carote; pomodoro; olio extravergine di oliva; sale quanto basta.

Far bollire le cipolle nell'olio, poi aggiungere il pomodoro. Aggiungere le verdure tagliate grossolanamente e far cuocere, aiutando con brodo vegetale o acqua se necessario. Una volta cotte, mettere ancora brodo, unire il farro e far cuocere per circa 20 minuti. Servire cospargendolo di parmigiano grattugiato.