Pecorino Biologico Degli Sposi 1,3 - 1,5 Kg circa

Fino all'inizio di Dicembre 2013 non saranno disponibili alcuni formaggi della Fattoria Lischeto a causa dell'interruzione della produzione di latte di pecora.

Pecorino Biologico Degli Sposi fresco. Peso orientativo 1,3 - 1,5 Kg.

INGREDIENTI:

100% Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

CARATTERISTICHE:
Ha un gusto molto delicato che richiama il sapore del latte dei pascoli di collina, leggermente cremoso. Adatto anche nelle diete con basso contenuto di grasso perchè contiene solo il 36% di sostanze grasse sulla sostanza secca.
Si abbina con vini bianchi freschi e asciutti, è ottimo con la Vernaccia di San Gimignano.
Non viene prodotto nei mesi di settembre, ottobre e novembre per mancanza di latte fresco.
Stagionatura minima di 30 giorni.

SCADENZA: 6 mesi