Farina Integrale di Solina Biologica 2 kg

Denominazione: Farina Integrale di Solina

Conservazione: >15° Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luci e calore;

Area di Produzione: Mulino Aziendale – Contrada San Biagio – Controguerra (Te);

Varietà: Grano Solina;

Estensione Terreno: 10 Ettari;

Altitudine di Coltivazione: 600 m;

Metodo di Coltivazione: Biologico;

Semina: Marzo;

Raccolta: Fine Agosto;

Caratteristiche Prodotto
La Solina è un vecchio grano tenero tipico delle zone interne. Dal grano Solina si ottiene una farina molto profumata e poco tenace, adatta per la produzione di pane integrale e dolci tradizionali. La Farina di Solina dell’Azienda Agricola Fiore Podere San Biagio si ottiene dalla macinazione a pietra del grano di solina liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità (Legge 04/07/67 n. 580 e successive modifiche); Le materie prime utilizzate non sono state manipolate;

Colore: Base bianco scuro, privo di colorazioni anomale, con presenza di frammenti cruscali selezionati;