Pastificio Carassale - Lazio

Carassale

Lazio, Roma

Azienda di Roma certificata da Icea come azienda biologica, nasce il 23 maggio 2001.

La produzione artigianale nasce dalla salvaguardia e dal rispetto organolettico delle materie prime, partendo dalla selezione dei fornitori, passando attraverso la Reologia nella trasformazione tecnologica sia fresca in ATM che fresca Surgelata, il tutto accompagnato dalla passione, in quanto non è importante <>.

L'Azienda garantisce al consumatore un prodotto fresco e genuino attraverso le seguenti fasi:
- particolare attenzione all'igiene
- rispetto delle normative CEE per la produzione e conservazione
- metodologie innovative nel rispetto della tradizione
- prodotto artigianale e tradizionale
- selezione delle materie prime