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Apicoltura Rohrwacher
Umbria
L'Azienda Rohrwacher, si trova sulle colline di Castelgiorgio, in provincia di Terni, in un territorio che sorge al confine del Lago di Bolsena, la sua produzione principale è il miele. Operano la transumanza, cioè, non tengono le api nell' azienda agricola o nelle vicinanze. Solo la produzione del miele si svolge in azienda.
A differenza della produzione del miele convenzionale in cui si "ruba" il miele alle api, in questa azienda si preleva solo l'eccedenza, quindi si limitano a rimuovere il miele, che si trova nelle torri degli alveari.
Gli alveari sono spostati a seconda della stagione di fioritura nelle loro arnie colorate, disposte in tutta Italia a seconda della stagione da nord e sud, ad esempio in Calabria.
In questo modo il miele è caratterizzato da una varietà di sapori, tra cui:
Miele di bosco
Miele di girasole
Miele di castagno
Acacia
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