Miele Biologico di Erba Medica 500 gr

Miele Bio di Erba Medica 250 gr.
DOVE
Insieme alla melata è l’ultimo raccolto. Tutti gli alveari ritornano
in Oltrepò o sul Ticino e qui li facciamo lavorare sull’erba
medica, sino a settembre. Anche perché le famiglie che hanno
fatto scorte su questa fioritura passano un buon inverno.
COME
Dopo due mesi dal raccolto il miele di erba medica è gia cristallizzato.
Ha un colore fra il biondo scuro e l’ambrato chiaro.
Il profumo è molto tenue, ma riconoscibile da un naso sensibile
ed esperto. Il sapore è dolce e delicato, quasi neutro.
QUANDO
In cucina è molto indicato nella preparazione di torte e torroni.
A tavola o per gli aperitivi è uno dei pochi mieli che regge l’abbinamento
con grana padano o parmigiano reggiano.