Pecorino Biologico di Fossa 1,3-1,5 Kg circa

Quantità minima acquistabile totale 3 Kg, da scegliere nell'intero parco prodotti della Fattoria Lischeto.

Il Pecorino di Fossa Biologico è un formaggio prodotto con latte di pecora, stagionato per 90 giorni in fosse di tufo, racchiusi in sacchi di tela naturale. Durante questi giorni il pecorino subisce una rifermentazione.
Il sapore di questo pecorino è molto deciso, ottimo da gustare da solo o accompagnato con del miele biologico, che ne esalta il gusto, ma anche per insaporire paste, risotti, gnocchi.