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Azienda Agricola Lozza Vino Biologico

Vendita Diretta (filiera corta)
Ordinativo minimo € 35.00 da scegliere nell'intero parco prodotti del produttore Azienda Agricola Lozza - Lombardia.
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Foto el Giocondo da uve biologiche 0,75 l
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Prezzo unitario € 7.93
DisponibilitàBuona
Quantità

Vino Pinot Nero Castel Giocondo da uve biologiche 0,75 l

Da una accurata selezione di uve Pinot Nero 85% e Chardonnay 15% dei vitigni dell’Azienda Agricola Lozza e

dalla sapiente vinificazione nasce questo elegante vino. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo
è intenso con note floreali molto persistenti. Il sapore è morbido, raffinato di elevata struttura con spiccati sentori
di pesca e albicocca e piacevoli note di mandorla dolce. Questa elegante cuvée vi regalerà piacevoli sensazioni
in abbinamento a elaborati aperitivi, antipasti delicati e piatti a base di pesce. E’ consigliabile servirlo ad una temperatura
di 8°-10° C.
Zona di produzione: i vigneti sono situati in Lombardia, nel cuore dell’Oltrepò Pavese a circa 250 m. s.l.m. con
esposizione sud sud-ovest. Le coltivazioni e le lavorazioni del vigneto vengono effettuate in modo tradizionale rispettando
i canoni dell’Agricoltura Biologica.
Caratteristiche del vigneto: il vigneto è stato impiantato nel 1991 con una densità di impianto di circa 4000
ceppi/ettaro ed allevato a Guyot Basso. La buona esposizione, l’elevata densità di impianto, pratiche agronomiche
rispettose delle piante, una metodologia di produzione attenta e meticolosa, sono le caratteristiche fondamentali per
una produzione di qualità superiore.
Modalità di raccolta: esclusivamente manuale con selezione e cernita del prodotto.
Vinificazione: le uve, dopo la raccolta, sono trasportate nelle nostre cantine dove inizia la lavorazione. Pressatura con
pressa automatica a polmone centrale per la separazione del succo dalle bucce, poi decantazione statica in vasca a 12°
C. per 28-30 ore. Si procede poi all’inoculo di lieviti selezionati per attivare la fermentazione alcolica gestita a temperatura
controllata e mai oltre i 16° C. La permanenza sui lieviti si protrae per circa 40 giorni.
Imbottigliamento: il vino matura in vasca a temperatura di circa 16° C. per alcuni mesi, poi refrigerato a -4° C. per
8-10 giorni per una sicura stabilizzazione tartarica e successivamente imbottigliato; tre mesi di affinamento in bottiglia
prima della commercializzazione.

Disponibilità: BuonaBuona Su ordinazioneSu ordinazione
ScarsaScarsa Fuori produzioneFuori produzione