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Azienda Agricola Di Palma Vino Biologico

Vendita al Dettaglio
Foto ve da agricoltura biologica Elisio 0.75 l
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Vino Bianco IGT da uve da agricoltura biologica Elisio 0.75 l

Vino Bianco Trebbiano Lazio IGT Biologico. Questo vino è frutto della vinificazione naturale e meticolosa delle uve del vitigno "Trebbiano" coltivato secondo i criteri dell'Agricoltura Biologica.

 

Selezione di uve "Trebbiano toscano" provenienti da filari allevati a guyot in modo da garantire un costante irraggiamento solare durante tutto il periodo di maturazione. Questo fa sì che il vino risulti strutturato e con una importante nota alcolica. Le uve vengono diraspate e lasciate riposare qualche ora a basse temperature proprio per aiutare l'estrazione dei polifenoli e degli aromi. Dopo vengono pigiate e inizia il processo di fermentazione controllata che durerà circa 15 giorni all'interno di botti di acciaio inox. 

A seguito di un'affinamento di circa 6 mesi inizia la fase di imbottigliamento e commercializzazione.

Tipologia: Igt Lazio Bianco 

Uve: Trebbiano Toscano 100%

Gr. 13%

Analisi visiva: Giallo paglierino brillante.

Analisi sensoriale: Olfatto di fiori bianchi e frutta matura (pesca) con una chiusura di mandorla. 

Analisi gustativa: Il gusto, inizialmente morbito, è scandito da una spiccata freschezzache si fonde con una piacevole sapidità. Nota amarognola nel finale. Persistente in bocca.

 

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