Olio Extravergine di Oliva Biologico 3 l

Giunte a maturazione le olive sono raccolte a mano, poi scelte e selezionate. Nell'arco di un giorno vengono portate a molire, prima che inizino i processi di fermentazione. Al molino, le olive dopo essere state lavate, vengono macinate con frangitori e spremute con gramolatori ed estrattori, che non portano la temperatura della "pasta" dell'olio a piu' di 30°C, per questo si può dire che il nostro olio e' " estratto a freddo". L'Olio prodotto non viene raffinato industrialmente, bensi' subisce un filtraggio naturale tramite decantazione. L'Olio conservato al buio e a temperatura ambiente, viene poi imbottigliato in un idoneo impianto.