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Catalogo => Produttore Il Frutto delle Macine - Veneto

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Il Frutto delle Macine - Veneto

Il Frutto delle Macine

Veneto, provincia di Verona

Il molino si trova in provincia di Verona nella Pianura Padana e risale al 16º secolo. L'intero nucleo familiare ha lavorato e prodotto nell'Azienda di famiglia. Nel Molino è presente e ancora funzionante una ruota a pale, risalente all'anno 1858, che un tempo serviva a far funzionare l'intero impianto.

 

Il molino da sempre macina a pietra e possiede al suo interno due macine della prima metà del '900, le quali dopo essere state restaurate insieme all'intero impianto, vengono utilizzate tutt'oggi per la macinazione di soli cereali provenienti da Agricoltura Biologica. Questo procedimento mantiene inalterate le caratteristiche del prodotto, conservandone le sue qualità nutrizionali.

 

La passione e l'amore per l'attività molitoria trasmessa dalla famiglia, la sensibilità a favore di un'alimentazione sana e la consapevolezza dell'importanza dell'utilizzo di cereali coltivati con metodo Biologico, ha fatto sì che il molino oggi rappresenti una delle realtà di primo piano nella produzione di farine Biologiche, di qualità e controllate dal campo alla tavola.

 

L'impegno dell'Azienda è ancora oggi lo stesso: incoraggiare le aziende agricole a coltivare con metodo Biologico trasmettendo loro i valori della salvaguardia dell'ambiente; recuperare e valorizzare le vecchie varietà di cereali ( come grano, farro, kamut®, riso, avena, orzo, ecc. ); continuare con l'attività di sensibilizzazione a favore dell'alimentazione biologica, attraverso attività di formazione, rivolte sia al professionista che al consumatore finale.