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Catalogo => Produttore Biotrentino - Trentino Alto Adige

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Biotrentino - Trentino Alto Adige

Biotrentino

Trentino Alto Adige, Val di Non

L'Azienda è situata nella Val di Non, valle conosciuta per le pregiate mele coltivate sul territorio. Negli anni '80- '90 dalla Germania arrivava la novità dell'aceto di mela e Biotrentino ha pensato, visto la sua posizione strategica, di cominciare a produrre il pregiato aceto di mele. Il lavoro progettato è stato difficile,essendo i primi in Italia a produrre e trasformare le mele. Hanno iniziato con tecniche manuali passando poi un pò alla volta ad attrezzature più avanzate e moderne sfruttando le diverse fasi di lavorazione cominciando a produrre oltre all'aceto anche il succo e il sidro. Tutti i prodotti derivano da mele fresche intere del Trentino-Alto Adige rigorosamente naturali senza aggiunta di conservanti e additivi.
L'Azienda continuando a progredire e mirando alle esigenze del mercato, ha affiancato ai prodotti a lotta integrata anche i prodotti biologici. Le mele stesse sono coltivate biologicamente o a lotta integrata, accorgimento che permette di ottenere un vero aceto naturale.