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Catalogo => Produttore Azienda Agricola Torrente Locone - Puglia

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Azienda Agricola Torrente Locone - Puglia

Azienda Agricola Torrente Locone

Puglia, Andria (BA)

La zona di produzione si trova nel Parco naturale Ofantino, lungo le fertili rive del torrente Locone in località "Posta Locone" in agro di Canosa di Puglia, e agro di Andria. Il tutto entra a far parte della zona DOP Terra di Bari "M.G. Castel del Monte". Si produce olio Extravergine di Oliva di alta qualità. Le olive vengono raccolte al 50% del loro grado di invaiatura mediante brucatura a mano e con ausilio di agevolatori e sono trasformate subito dopola raccolta, entro le 24 ore. Il metodo di trasformazione è continuo: frangitura di tipo tradizionale con macine in granito, gramolazione e innovativa separazione con decanter a 2 fasi in acciao inox.

Estrazione a freddo con temperature Max 23°C

Certificato da Marchio Garanzia AIAB, HACCP, Suolo e Salute, ISOO 9001-2000, IFS.