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Catalogo => Produttore Azienda Agricola Poggio del Castagno - Toscana

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Azienda Agricola Poggio del Castagno - Toscana

Azienda Agricola Poggio del Castagno di Carla Petrotta

L'Azienda Agricola "Poggio del Castagno" che, da più di 20 anni, coltiva con il metodo Biodinamico, si estende per sedici ettari di cui 7 di bosco, che la circondano delimitandone i confini, 1 tra aia, campeggio e giardino per l'agriturismo, i restanti 8 coltivati a noccioleto, orzo, frumento e ortaggi.

Il metodo di coltivazione biodinamico promuovendo l'azione di quelle forze che producono la vita nel terreno, nelle piante e negli organismi in genere, agisce nel migliorare la vitalità dell'ambiente biologico. Questo metodo rappresenta un fattore di primaria importanza per ottenere negli alimenti la qualità necessaria a vitalizzarli ed a potenziarne le proprietà organolettiche.

Gli alimenti raccolgono nella loro configurazione l'impronta delle forze vitali che li hanno costituiti. L'apporto di queste forze è un aspetto fondamentale del processo di alimentazione ed è strettamente dipendente dal metodo di coltivazione.